过多的脂肪会让血液粘稠度升高，胆固醇增加，以至对心脏的健康产生威胁。
但是面对那些诱惑的高脂肪食物，有几个人能过去这一关，所以高血脂、肥胖症等症状的人是越来越多。
很容易引起动脉粥样硬化、高血压及心脑血管疾病等，因此，除应给予降脂药物治疗外，家庭膳食治疗也不可忽视。
因为燕麦的水溶性纤维减少肠道吸收胆固醇，改变血中脂肪酸浓度，降低坏的胆固醇和甘油三酯。
2010-03-0422:4534种降脂减肥食物.[转]1.燕麦:具备降胆固醇和降血脂的作用，是由于燕麦中含有丰富的食物纤维，这种可溶性的燕麦纤维，在其它谷物中找不到。
营养专家认为人们应该经常吃些素食刮刮"油水"。
增加豆类食品提高蛋白质利用率，以干豆计算，平均每日应摄入30g以上，或豆腐干45g或豆腐75-150。
如今人们的膳食中"三高现象"不少，这很不利于降低血脂、保护心血管。
山药中的多巴胺有扩张血管、改善血液循环的功能。
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